Льдогенератор можно назвать довольно актуальным холодильнымоборудованием в наше время. Такое теплообменное устройство способно формировать лед различной формы и размера. Данные изделия в зависимости от сферы применения могут иметь различные функции и характеристики. Поэтому на рынке льдогенератор представлен большим модельным рядом, который отличается габаритами, производительностью, формой производимого льда и прочими особенностями.
Всё о льдогенераторах
Виды льдогенератора:
- Чешуйчатый. Такое устройство формирует лед в форме небольших пластин и идеально подходит во время выкладки блюд, таких как фрукты, овощи или при подаче коктейлей.Но в основном такой льдогенератор используют для охлаждения рыбы и мяса, так как способствует эффективному и равномерному охлаждению продукции.
- Гранулированный. Здесь лед напоминает природный град. К его преимуществам относят быстроту таяния и мягкость, поэтому его легко жевать. Такой лед используют в барах для охлаждения напитков и смузи, а также в медицинских учреждениях.
- Кубиковый. Является самой популярной моделью среди льдогенераторов. Лед, за счет свей формы и характеристики выделяет больше жидкости, но при этом, он дольше тает. Поэтому он востребован для приготовления коктейлей и алкогольных напитков. Также его могут использовать в терапевтических целях.
Типы охлаждения льдогенераторов:
- Воздушное. В таких оборудованиях воздух циркулирует над конденсатором с помощью вентилятора, чтобы отвести тепло от систем хладагента. Применяются такие льдогенераторы чаще всего на предприятиях общественного питания. К плюсам можно отнести доступную цену, лёгкость монтажа и экономия на водоснабжение.
- Водное. Здесь один водопровод поступает на производство льда, а другой на охлаждение хладагента. К плюсам относят бесшумную работу, экономию на электроэнергию и независимость от окружающей температуры.
Сфера применения льдогенераторов:
- Рестораны, кафе, бары.
- Для создания льда в домашних условиях.
- В развлекательных заведениях.
- Офисы.
- На колбасном или рыбном производстве.
- Для создания неохлаждаемых витрин для рыбы или мяса.
Льдогенераторы являются востребованными устройствами для создания льда в различных количествах.